Balduccio azienda agricola

Bio-Olivenöl aus eigener Ölmühle

Öl seit 200 Jahren: Schon der Ururururgroßvater von Adriano und Alex di Balduccio, Nikolaus (1770-1843), war „Öhler“ (in Aulfingen)!


Das Oliven- und Weingut Balduccio liegt in Lamporecchio, am toskanischen Montalbano-Hügel (zwischen Lucca und Florenz). Einige Informationen zum Betrieb: 
20 Hektar (zum Teil gepachtet, zum Teil Eigentum), wovon 15 Hektar Oliven mit 5000 Bäumen verteilt auf sechs Olivenhaine in der Gemeinde Lamporecchio (Weiler Porciano und Orbignano).
Olivensorten: 70% Moraiolo, 20% Frantoio, 10% andere (Leccino, Pendolino, etc.).
Balduccio ist zertifizierter Biobetrieb (zertifiziert durch QCsrl).
Balduccio verarbeitet die Oliven in der eigenen Ölmühle, entwickelt nach allerneuesten Qualitätsstandards (Entblättern, Waschen und Trocknen der Oliven, Messermühle, Zweiphasendecanter ohne Wasserzufuhr, kein Separator, sofortiges Filtern). Mehr:…Extraktion.htmlshapeimage_2_link_0