Das Olivengut Balduccio befindet sich in Lamporecchio, am toskanischen Montalbano-Hügel (zwischen Lucca und Florenz). Einige Informationen zum Betrieb:

20 Hektar (zum Teil gepachtet, zum Teil Eigentum), wovon 17,4 Hektar Oliven mit 5911 Bäumen verteilt auf 15 Olivenhaine in der Gemeinde Lamporecchio (Weiler Porciano und Orbignano).

Olivensorten: 70% Moraiolo, 20% Frantoio, 10% andere (Leccino, Pendolino, etc.).

Balduccio ist zertifizierter Biobetrieb (zertifiziert durch QCsrl).

Balduccio verarbeitet die Oliven in der eigenen Ölmühle, entwickelt nach allerneuesten Qualitätsstandards (Entblättern, Waschen und Trocknen der Oliven, Messermühle, stehende, temperaturkontrollierte Knetwerke, Zweiphasendecanter ohne Wasserzufuhr, kein Separator, sofortiges Filtern). Mehr: Wie Qualitaet entsteht
























































































































































































 

Balduccio azienda agricola

Bio-Olivenöl aus eigener Ölmühle (seit 1979)